Elektrinė konvekcinė krosnis UNOX XB893 (kepimo spinta, BAKERLUX™ serija) skirta kepti kepinius ir konditerijos gaminius iš visų rūšių tešlos. Dėl naujoviškų technologijų, sukuriančių idealų mikroklimatą orkaitės viduje, tešla įgauna tinkamą vidinę struktūrą, iškepa tolygiai ir pasidengia traškia, ruda plutele.

Šiame modelyje įrengtas mechaninis valdymo skydelis, kuriame rankiniu būdu reguliuojamas kepimo laikas, temperatūra ir garų drėkinimo laipsnis. Jį rekomenduojama naudoti kepyklose ir konditerijos parduotuvėse, taip pat prekybos centruose, turinčiuose savo virtuvę. Kad pasiektumėte geriausių kepimo rezultatų, rekomenduojame jį naudoti kartu su konditerine spinta.

Priežiūros ir priežiūros reikalavimai:

• • Nepamirškite perskaityti naudojimo instrukcijos skyriaus “Priežiūra”! Gaminio naudojimas ir valymas kitaip, nei nurodyta prie įrangos pridėtuose dokumentuose, laikomas netinkamu naudojimu. Nesilaikant šių reikalavimų, įrenginys gali būti sugadintas arba gerokai sutrumpėti jo eksploatavimo laikas.
  • Tam, kad būtų pasiekti nepriekaištingi, pasikartojantys gaminimo rezultatai, užtikrintas saugus naudojimas ir higiena, įrenginį reikia kasdien valyti baigus darbą.
  • Siekiant prailginti įrangos eksploatavimo laiką ir išlaikyti gerą jos dalių būklę, būtina naudoti tekantį vandenį, apdorotą valymo ir minkštinimo įrenginiu. Vandens, naudojamo garų drėkinimui, parametrai neturi viršyti montavimo instrukcijoje nurodytų verčių. Rekomenduojame įsigyti įrangą, skirtą ..

3 veikimo režimai:

• Konvekcinis, kai temperatūra nuo 30 iki 260 °C
• Kepimas garuose nuo 48 iki 260 °C temperatūroje
• Įkaitinimas iki 260 °C

Technologija:

• AIR.Plus – optimalus oro paskirstymas orkaitės viduje
  • 3 reversiniai ventiliatoriai
  • 2 ventiliatorių greičiai
• DRY.Plus – pašalina drėgmės perteklių, kad keptas maistas įgautų traškią plutelę ir raudonį
  • Skubiai pašalina drėgmę iš orkaitės
• STEAM.Plus – užtikrina tobulą drėgmės lygį orkaitėje
  • Rankinis drėgmės tiekimas į orkaitę
• Protek.SAFE™ – kokybiška šilumos izoliacija ir maksimalus saugumas
  • Tikima šiluminė izoliacija užtikrina maksimalų krosnies efektyvumą
  • Aušinami išoriniai paviršiai ir durelių stiklas užtikrina saugų ir patogų eksploatavimą

Papildomos funkcijos:

• Likusio gaminimo laiko rodymas
• “INF” režimas – nepertraukiamas orkaitės veikimas

Dizaino ypatybės:

• Lengvas didelio atsparumo korpusas, pagamintas iš šiuolaikinių medžiagų
• Pagaminta iš didelio atsparumo nerūdijančiojo plieno AISI 304. Darbo kamera su užapvalintais kampais užtikrina puikią higieną ir ją lengva valyti
• Laikomos ilgaamžės halogeninės lempos maisto ruošimo kamerai apšviesti
• Patentuotos varstomos durelės, kurias sumontavus galima atlenkti, turi savaime sutepančius vyrius, pagamintus iš didelio atsparumo technopolimero, jas lengva atidaryti ir užfiksuoti trimis padėtimis – 60°, 120° ir 180°
• Didelio atsparumo anglies pluošto durų spyna
• Vidinis stiklas lengvai atidaromas, kad būtų lengva valyti
• Profiliuotos nerūdijančiojo plieno L formos kreipiančiosios, kad būtų lengva pakrauti ir iškrauti padėklus
• Temperatūros ribotuvas saugiam įrangos naudojimui

Techniniai duomenys

• Plotis, mm: 860
• Gylis, mm: 882
• Aukštis, mm: 1252
• Didžiausia temperatūra, °C: 260
• Mažiausia temperatūra, °C: 30
• Galia, kW: 15
• Svoris, kg: 118
• Svoris (su pakuote), kg: 127
• Garantija, mėn.: 12
• Atstumas tarp lygių, mm: 80
• Skardos: 10
• Sakrdos dydis, mm: 600×400
• Maitinimas: 380 V
• Maitinimo šalitinis: Elektra
• Serija: BAKERLUX™
• Darbo režimų kiekis: 3
• Valdymas: Mechaninis
• Valdymo skydelis: MANUAL
• Vandens pajungimas: Yra
• Durų kryptis: Iš dešinės į kairę
• Drėkinimas garais: Yra
• Drenažo anga: Yra
• Protek.SAFE™: Yra
• DRY.Plus: Yra
• STEAM.Plus: Yra
• Kilmės šalis: Italija
• Artikulas: xb893