UNOX XEPA-0523-EXRN greitaeigė konvekcinė krosnis (SPEED-X Digital.ID™ serija) skirta įvairiems patiekalams regeneruoti, taip pat daržovėms, mėsai, žuviai ir visų rūšių pusgaminiams kepti. Joje suderinta konvekcinė technologija ir mikrobangų galia. Unikalus “Digital.ID™” jutiklinis valdymo skydelis leidžia vienu prisilietimu stebėti ir valdyti gaminimo procesą. Inovatyvi operacinė sistema leidžia nuotoliniu būdu pasiekti įrangos sąsają visuose įrenginiuose realiuoju laiku, net ir be sparčiojo interneto ryšio.

Inovatyvi operacinė sistema leidžia nuotoliniu būdu pasiekti įrangos sąsają visuose įrenginiuose, net ir be sparčiojo interneto ryšio.

Tinkamai tinka tais atvejais, kai per trumpą laiką reikia patiekti didelį kiekį karšto maisto, pavyzdžiui, rengiant banketus. Rekomenduojama naudoti valgyklose, kavinėse, restoranuose ir kitose maitinimo bei mažmeninės prekybos įstaigose.

Tinka naudoti valgyklose, kavinėse, restoranuose ir kitose maitinimo bei mažmeninės prekybos įstaigose.

Priežiūros ir priežiūros reikalavimai:

• • Nepamirškite perskaityti naudojimo instrukcijos skyriaus “Priežiūra”! Gaminio naudojimas ir valymas kitaip, nei nurodyta prie įrangos pridėtuose dokumentuose, laikomas netinkamu naudojimu. Nesilaikant šių reikalavimų, įrenginys gali būti sugadintas arba gerokai sutrumpėti jo eksploatavimo laikas.
  • Tam, kad būtų pasiekti nepriekaištingi, pasikartojantys kepimo rezultatai, užtikrintas saugus naudojimas ir higiena, įrenginį reikia kasdien valyti baigus darbą.
  • Siekiant pailginti įrangos eksploatavimo trukmę ir palaikyti gerą jos dalių būklę, būtina naudoti tekantį vandenį, išvalytą valymo ir minkštinimo įrenginyje. Vandens, naudojamo garų drėkinimui, parametrai neturi viršyti montavimo instrukcijoje nurodytų verčių. Rekomenduojame įsigyti įrangą, skirtą .

Dirbimo režimai:

• Kombinuotas – konvekcinis ir garų gamybos:
  • 10 porcijų keptų kiaulienos šonkauliukų – 90 min
  • 50 vienetų sausainių su šokolado gabaliukais – 5 min
  • 7,5 kg ratatouille – 22 min
• HYPER.Speed – tradicinis kepimas ir mikrobangų krosnelės
• MULTI.Speed – iki 4 skirtingų patiekalų porcijų viename padėkle:
  • Ratujos, vištienos blauzdelės, jūros ešerio filė ir artišokai – 210 s
  • Sumuštinis su kumpiu ir sūriu – 75 s
  • Gnocchi su pomidorų padažu ir mocarela – 180 s
  • Sumuštiniai su kumpiu, sūriu, grybais ir daržovėmis – 75 s
• COMBI.Speed – visas vieno patiekalo padėklas:
  • Jūrų ešerio filė ant bulvių lėkštės – 330 s
  • Brokolių troškinys – 180 s
• Įkaitinimas iki 260 °C – nustatomas vartotojo kiekvienai programai

Programos:

• Automatinės CHEFUNOX ir SPEEDUNOX programos
• MULTI.Time technologija leidžia valdyti iki 10 laikmačių, todėl vienu metu galima gaminti skirtingus patiekalus
• Įmontuota atmintis daugiau nei 1000 programų
• 9 gaminimo žingsniai

Technologija:

• AIR.Maxi™ – optimalus oro paskirstymas orkaitės viduje
  • 2 reversiniai ventiliatoriai
  • 5 programuojami ventiliatorių greičiai
  • 5 programuojamos pusiau statinio ventiliatoriaus padėtys
• STEAM.Maxi™ – užtikrina tobulą drėgmės lygį orkaitėje
• ADAPTIVE.Cooking™ – optimizuoja visus orkaitėje esančius rodiklius
  • Proceso šilumos optimizavimas ir automatinis kepimo parametrų reguliavimas, užtikrinantis puikius rezultatus
  • Tokių pačių rezultatų užtikrinimas tiek visiškai, tiek iš dalies pakraunant
• HYPER.Speed – generuoja mikrobangas ir tolygiai jas paskirsto visoje orkaitėje
• MULTI.Speed – 4 patiekalų gaminimo vienu metu kontrolė greituoju režimu
• CLIMALUX™ – visiška drėgmės orkaitėje kontrolė gaminant maistą
• SMART.Preheating – automatinis pašildymo temperatūros ir trukmės nustatymas
• AUTO.Soft – kontroliuoja temperatūros kilimą, kad kepinys būtų švelnesnis ir minkštesnis
• SMART.Standby – atpažįsta, kad orkaitėje nėra produktų, ir automatiškai nustato budėjimo režimą, kai sunaudojama mažai energijos
• DATA DRIVEN COOKING – analizuoja ir gerina įrangos panaudojimą
  • Duomenų rinkimas ir informacijos apdorojimas
  • Darbo režimų analizė
  • Asmeninių rekomendacijų teikimas
• SENSE.Klean – darbo kameros užterštumo laipsnio įvertinimas ir optimalios automatinės plovimo programos pasiūlymas
• Rotor.KLEAN™ – automatinė plovimo sistema
  • 4 automatinės plovimo programos
  • Įmontuotas skalbimo priemonės rezervuaras
• RO.Care – tai integruota filtravimo sistema, kuri pašalina iš vandens medžiagas, skatinančias kalkių susidarymą
  • Įmontuotas jutiklis su automatiniu pranešimu apie būtinybę keisti filtrą
  • .Daugiau kaip 1300 litrų filtruoto vandens

Konstrukcijos ypatybės:

• Iš didelio atsparumo nerūdijančiojo plieno AISI 316 L pagaminta darbo kamera užtikrina puikią higieną
• Didelio našumo linijiniai kaitinimo elementai, pasižymintys didele energijos galia
• Mikrobangų tiekimas statmenai kepimo skardai su tolygiu pasiskirstymu visoje kameroje
• Valdymo skydelis su 16” jutikliniu ekranu
• Įmontuotas mikrofonas su valdymo balsu ir iškvietimo funkcija
• Rankinis durelių atidarymas iš dešinės į kairę
• HACCP duomenų atsisiuntimas
• Wi-Fi

Informacijos apie įrangos prijungimą prie 220 V tinklo žr. dokumente “

Techniniai duomenys

• Plotis, mm: 535
• Gylis, mm: 740
• Aukštis, mm: 811
• Didžiausia temperatūra, °C: 260
• Mažiausia temperatūra, °C:
• Galia, kW: 9
• Svoris, kg: 107
• Svoris (su pakuote), kg: 109
• Garantija, mėn.: 12
• Atstumas tarp lygių, mm: 35, 70
• Skardos: 5, 10
• Sakrdos dydis, mm (): 354×325 / GN 2/3 (354×325 мм)
• Programų skaičius: 1000
• Maitinimas: 380 V
• Maitinimo šalitinis: Elektra
• Dujų galia, kW:
• Serija: SPEED-X™
• Versija:
• Linija:
• Darbo režimų kiekis: 2
• Valdymas: Elektroninis
• Valdymo skydelis: DIGITAL.ID
• Plovimas:
• Vandens pajungimas: Yra
• Termozondas: Nėra
• Durų kryptis: Iš dešinės į kairę
• USB: Yra
• Drėkinimas garais: Yra
• Interneto ryšys (kabelinis): Nėra
• Wi-Fi: Yra
• Drenažo anga: Yra
• Spido.GAS™: Nėra
• MIND.Maps™: Nėra
• MISE.EN.PLACE: Nėra
• ADAPTIVE.Cooking™: Yra
• EFFICIENT.Power: Nėra
• Protek.SAFE™: Nėra
• AUTO.Soft: Yra
• AIR.Plus: Nėra
• DRY.Maxi™: Nėra
• Protek.SAFE™ PLUS: Nėra
• MAXI.LINK™: Nėra
• SMART.Standby: Yra
• DRY.Plus: Nėra
• SENSE.Klean: Yra
• AIR.Maxi™: Yra
• DATA DRIVEN COOKING: Yra
• CHEFUNOX: Nėra
• CLIMALUX™: Yra
• SMART.Preheating: Yra
• MULTI.Time: Nėra
• PRESSURE.Steam: Nėra
• SPEED.Plus: Nėra
• Rotor.KLEAN™: Yra
• STEAM.Maxi™: Yra
• STEAM.Plus: Nėra
• RO.Care: Yra
• Kilmės šalis: Italija
• Artikulas: xepa0523exrn