Nerūdijančio plieno plautuvės – patvarus sprendimas virtuvei

Nerūdijančio plieno plautuvės jau daugelį metų yra vienas populiariausių pasirinkimų namų ir profesionalių virtuvių įrangoje. Šios plautuvės gaminamos iš specialaus plieno lydinio, kurio sudėtyje yra bent ~10–12 % chromo – dėl to paviršiuje susidaro chromo oksido plėvelė, sauganti metalą nuo rūdžių. Dėl tokios sudėties nerūdijantis plienas pasižymi dideliu patvarumu, atsparumu korozijai ir higieniškumu, todėl iš jo pagamintos plautuvės idealiai tinka naudoti intensyvaus naudojimo aplinkoje. Nenuostabu, kad nerūdijančio plieno plautuvės dominuoja profesionaliose virtuvėse ir plačiai naudojamos namų ūkiuose.

Moderni virtuvė su nerūdijančio plieno plautuve. Nerūdijančio plieno kriauklės dera tiek profesionalioje virtuvėje, tiek namuose, suteikdamos ilgaamžiškumą ir higieną.

Šiame straipsnyje apžvelgsime pagrindinius nerūdijančio plieno plautuvių privalumus ir galimus trūkumus, aptarsime kur jos dažniausiai naudojamos, pateiksime patarimų, kaip prižiūrėti tokią virtuvės įrangą, bei į ką atkreipti dėmesį renkantis nerūdijančio plieno plautuvę savo poreikiams. Taip pat sužinosite, kodėl nerūdijančio plieno įranga, įskaitant plautuves, yra taip vertinama ir kaip Horeca Shop gali padėti rasti tinkamiausią sprendimą jūsų virtuvei.

Nerūdijančio plieno plautuvių privalumai

Nerūdijančio plieno plautuvės turi daug pranašumų, dėl kurių jos tapo standartu tiek namų, tiek komercinėse virtuvėse:

• Tvirtumas ir ilgaamžiškumas. Plienas yra tvirta medžiaga, todėl plautuvės konstrukcija atspari didelėms apkrovoms ir smūgiams. Kokybiška nerūdijančio plieno plautuvė gali tarnauti dešimtmečius neprarasdama savo funkcionalumo – skirtingai nuo keramikos ar emalio, plienas neatskyla ir nelūžta net intensyviai naudojant.
• Atsparumas korozijai. Pagrindinė šių plautuvių savybė – atsparumas rūdims. Chromo priedai plieno sudėtyje sukuria apsauginį sluoksnį, kuris neleidžia metalui oksiduotis ir rūdyti net drėgnoje aplinkoje. Todėl plautuvė nesurūdys nuolat kontaktuodama su vandeniu, maisto likučiais ar valymo chemija. Net ir po daugelio metų kokybiškas nerūdijantis plienas išlaiko savo išvaizdą nepakitusią.
• Higieniškumas ir lengva priežiūra. Nerūdijančio plieno paviršius yra lygus ir neturi porų, todėl ant jo nesikaupia nešvarumai bei bakterijos. Dėmės ar kvapai neįsigeria – bet kokius nešvarumus galima paprastai nuvalyti drėgna šluoste ar švelniu valikliu. Tokios plautuvės atitinka griežtus higienos standartus ir yra higieniškos, tad idealiai tinka maisto gamyboje. Be to, plienas atsparus karščiui, todėl karšti puodai ar verdantis vanduo nepaliks žymių. Kasdienė priežiūra itin paprasta, o reguliariai valomas paviršius visada atrodys švarus ir blizgus.
• Universalus dizainas ir platus pasirinkimas. Nerūdijančio plieno plautuvės pasižymi neutralia, modernia išvaizda, todėl lengvai pritaikomos įvairiuose interjeruose. Be to, rinkoje siūlomas itin platus šių plautuvių pasirinkimas – nuo kompaktiškų vieno dubens modelių iki didelių dvigubų plautuvių su nusausinimo sparnais. Galima rinktis įvairias formas: stačiakampes, apvalias, kampines – nesunkiai rasite plautuvę pagal individualius poreikius.

Galimi nerūdijančio plieno plautuvių trūkumai

Vis dėlto, vertėtų paminėti ir kelis galimus trūkumus prieš pasirenkant nerūdijančio plieno plautuvę:

• Paviršiaus subraižymai. Plieno paviršius (ypač blizgus) lengvai susibraižo – atsiranda smulkių rėžių, dėl kurių plautuvė ilgainiui praranda pirminį spindesį. Siekiant paslėpti įbrėžimus, nerūdijančio plieno plautuvės dažnai gaminamos šlifuotu arba linijiniu paviršiumi, kur smulkios žymės mažiau pastebimos.
• Pirštų antspaudai ir vandens dėmės. Ant nerūdijančio plieno paviršiaus, ypač poliruoto, gerai matosi pirštų atspaudai, vandens lašų žymės ar kalkių nuosėdos. Tai labiau estetinė problema – plautuvę tenka dažniau nušluostyti, kad ji atrodytų idealiai švari. Reguliarus valymas ir paviršiaus sausas blizginimas po naudojimo paprastai išsprendžia šią bėdą.
• Triukšmas naudojant. Plonesnio metalo plautuvės gali skleisti gana didelį triukšmą krentant vandeniui ar dedant į jas indus. Metalinis dubuo rezonuoja – pigesnės, plonesnės plautuvės gali labiau barškėti ir vibruoti. Šiuolaikiniai gamintojai sprendžia šią problemą: daugelis kokybiškų plautuvių iš apačios padengiamos garso slopinimo medžiaga arba priklijuojami specialūs guminiai kilimėliai, kurie sugeria vibracijas. Renkantis plautuvę verta atkreipti dėmesį, ar nurodytos tokios triukšmo mažinimo savybės.
• Įlenkimai nuo smūgių. Labai plono plieno plautuvė gali įlinkti ar deformuotis, jei į ją stipriai trenkiasi koks nors sunkesnis daiktas. Pavyzdžiui, numesta metalinė keptuvė gali palikti įlenkimą dugne. Kokybiškesni modeliai gaminami iš storesnio metalo, todėl atsparesni smūgiams, tačiau plienas apskritai nėra visiškai atsparus deformacijoms – su juo reikėtų elgtis apdairiai.

Kur naudojamos nerūdijančio plieno plautuvės

Dėl savo savybių nerūdijančio plieno plautuvės plačiai naudojamos įvairiose srityse. Pagrindinės pritaikymo sritys:

• Profesionalios virtuvės. Restoranų, kavinių, barų, viešbučių virtuvėse dominuoja nerūdijančio plieno įranga – plautuvės, darbastaliai, stalai, lentynos. Tokiose aplinkose ypač svarbi higiena, atsparumas didelei apkrovai ir intensyviam naudojimui, o plieninės plautuvės puikiai atitinka šiuos reikalavimus. Dažnai naudojamos didesnės, gilesnės kelių dubenų plautuvės su integruotais nuvarvėjimo paviršiais, kad būtų patogu plauti didelius indų kiekius. Nerūdijantį plieną renkasi ir greito maisto įstaigos, valgyklos – be to, tai neretai yra ir higienos normų reikalavimas maisto tvarkymo patalpose.
• Namų virtuvės. Daugumoje namų ūkių virtuvėse rasime būtent nerūdijančio plieno plautuves. Jas pamėgo vartotojai dėl anksčiau minėtų privalumų – jos nebrangios, lengvai montuojamos, ilgaamžės ir higieniškos. Nesvarbu, ar virtuvė maža bute, ar erdvi namo virtuvė – rinkoje yra įvairiausių dydžių ir tipų plautuvių, atitinkančių individualius poreikius. Namuose dažnai naudojamos vieno arba dviejų dubenų plautuvės su nusausinimo sparnu indams sudėti.

Nerūdijančio plieno plautuvių priežiūra

Tinkamai prižiūrima nerūdijančio plieno plautuvė ilgus metus išlaikys puikią išvaizdą. Laikykitės keleto pagrindinių priežiūros patarimų:

• Reguliarus valymas. Stenkitės valyti plautuvę kasdien ar po kiekvieno didesnio naudojimo. Užtenka minkštos šluostės arba kempinėlės ir šilto muiluoto vandens , galite naudoti įprastinį indų ploviklį. Po plovimo patartina paviršių sausai nušluostyti – tuomet neliks vandens lašelių dėmių ar kalkių nuosėdų. Nuolat švariai palaikomas plienas ne tik atrodo estetiškai, bet ir yra higieniškas.
• Tinkamos valymo priemonės. Venkite abrazyvinių valiklių, šiurkščių metalinių kempinėlių ar miltelių, galinčių subraižyti paviršių. Taip pat nenaudokite chloro ar stiprių rūgščių turinčių chemikalų – chloras gali pažeisti apsauginį oksido sluoksnį ir ilgainiui sukelti korozijos dėmių. Geriausia rinktis švelnius ploviklius arba specialiai nerūdijančiam plienui skirtus valiklius. Jei reikia pašalinti riebalus ar pridžiūvusius nešvarumus, prieš trindami paviršių, juos trumpam nupilkite šiltu vandeniu su muilu – nešvarumai suminkštės ir nusivalys daug lengviau.
• Atsargumas su sunkiais ir aštriais daiktais. Nors plienas tvirtas, venkite plautuvės staigiai apkrauti labai sunkiais daiktais. Puodus ar kitus sunkius indus įdėkite švelniai, neužmeskite iš aukštai. Taip pat venkite, kad į kriauklę kristų peiliai ar kiti aštrūs įrankiai – jie gali palikti subraižymų. Galite įsigyti specialų įdėklą ar groteles plautuvės dugnui – tai padės apsaugoti tiek plautuvę nuo įbrėžimų, tiek indus nuo smūgio.
• Įbrėžimų šalinimas. Jei atsirado smulkių įbrėžimų ar paviršius praradęs blizgesį, galima atnaujinti plautuvę naudojant specialias pastas ar poliravimo priemones, skirtas nerūdijančiam plienui. Šios priemonės švelniai nušlifuoja paviršių ir atstato tolygų blizgesį. Visada poliruokite plieną pagal „grūdėtumą“ (dažnai plautuvės šlifuotos tam tikra kryptimi) – taip rezultatas bus geresnis. Labai gilių rėžių namų sąlygomis visiškai pašalinti gali nepavykti, tačiau laikui bėgant jos taps mažiau pastebimos, nes paviršius tolygiai matės.

Į ką atkreipti dėmesį renkantis nerūdijančio plieno plautuvę?

Renkantis naują plautuvę savo virtuvei ar verslui, svarbu įvertinti kelis esminius aspektus, kad įsigytumėte kokybišką ir jūsų poreikius atitinkantį gaminį:

• • Plieno rūšis ir kokybė. Ne visas nerūdijantis plienas vienodai kokybiškas. Geriausios plautuvės gaminamos iš aukštos kokybės chromo-nikelio plieno, dažniausiai žymimo AISI 304. Šis plienas turi ~18 % chromo ir 8–10 % nikelio, todėl užtikrina puikų atsparumą korozijai, neskleidžia jokio metalo skonio ar kvapo, yra saugus sąlyčiui su maistu. Venkite pigių plautuvių iš neaiškaus plieno lydinio – jei sudėtyje per mažai chromo ar nėra nikelio, tokia „nerūdijančio“ plieno plautuvė ilgainiui gali pradėti rudyti pažeidimų vietose.
  • Metalo storis (lakšto storis). Plieno storis lemia plautuvės tvirtumą, svorį ir garso izoliaciją. Storesnis plienas mažiau vibruoja ir skleidžia mažiau garso, jį sunkiau įlenkti. Kokybiškų virtuvių plautuvių lakšto storis paprastai būna ~1–1,5 mm (atitinka ~16–18 gauge storio plieną). Plonesnės (0,6–0,8 mm) plautuvės – pigesnės, bet padidėja rizika, kad nukritus sunkesniam daiktui liks žymė. Jei gamintojas nenurodo storio, galite spręsti pagal svorį – sunkesnė plautuvė dažniausiai pagaminta iš storesnio metalo. Optimalu rinktis kuo storesnį plieną, kokį galite sau leisti, ypač jei plautuvė skirta intensyviam naudojimui.
  • Dydis, dubenų skaičius ir forma. Įvertinkite, kokio dydžio plautuvės reikia – ji turi tilpti į numatytą spintelę ar stalviršio angą. Standartinės virtuvinės plautuvės plotis būna ~50 cm, ilgis gali svyruoti nuo ~40 cm iki 80–120 cm. Pagalvokite, ar pakaks vieno dubens, ar patogiau dviejų. Dvi dalinai atskirtos sekcijos leidžia efektyviau dirbti. Taip pat yra modelių su pusantro dubens (1,5 dubens) smulkiems darbams. Dubens gylis svarbus: gilesnėje (20–22 cm) patogiau plauti didelius puodus, mažiau taškosi vanduo. Pasirinkite formą – stačiakampės plautuvės suteikia daugiau vietos, apvalios gali būti gilesnės ir kompaktiškos, kampinės taupo erdvę mažuose virtuvės kampuose.
  • Paviršiaus apdaila. Kaip minėta, plieninės plautuvės gali turėti skirtingą apdailą. Poliruotas (blizgus) plienas atrodo labai moderniai, tačiau labiau matosi dėmės ir įbrėžimai. Šlifuotas/satininis (matinis) plienas – praktiškesnis, ant jo mažiau pastebimi nešvarumai (daugelis profesionalių virtuvių renkasi būtent matinį paviršių). Taip pat egzistuoja dekoratyviniai paviršiaus raštai – smulkių brūkšnelių tekstūra, maskuojanti įbrėžimus. Pasirinkite apdailą pagal tai, kas jums svarbiau – išvaizdos blizgesys ar praktiškumas.
  • Gamintojas ir garantija. Rekomenduojama rinktis žinomų ir patikimų gamintojų plautuves, kurie specializuojasi virtuvės įrangoje. Tokie gamintojai užtikrina, kad plautuvės pagamintos iš kokybiško plieno, atitinka standartus ir tarnaus ilgai. Be to, jie dažnai suteikia ilgesnę garantiją (5 ar net 10 metų tam tikriems modeliams). Garantija yra gamintojo pasitikėjimo ženklas./>

Kodėl verta rinktis Horeca Shop?

Mūsų specializuota internetinė parduotuvė siūlo profesionalią įrangą ir puikiai supranta kavinių bei restoranų verslo poreikius. Štai kelios priežastys, kodėl verta rinktis Horeca Shop:

• Platus asortimentas: siūlome virš 8000 skirtingų prekių – nuo maisto gaminimo ir šaldymo įrangos iki įvairių stalo indų bei, žinoma, nerūdijančio plieno baldų ir plautuvių. Visą profesionaliai virtuvei reikalingą įrangą patogiai rasite vienoje vietoje. Toks universalumas padeda sutaupyti laiko ir užtikrina, kad galėsite įsigyti suderintą įrangą, kuri padės greičiau aptarnauti klientus, sumažinti darbo jėgos sąnaudas ir pagerinti patiekalų ruošimo bei pateikimo efektyvumą.
• Efektyvumas ir ekonomiškumas: Mūsų tiekiama įranga skirta intensyviam darbui – ji veikia patikimai net nuolat naudojama ir rečiau genda. Modernūs įrenginiai taip pat pasižymi energijos vartojimo efektyvumu bei minimalia priežiūra, tad sumažėja eksploatacijos kaštai ir prastovos. Investicija į profesionalią įrangą atsiperka: virtuvė dirba sklandžiau, aptarnavimas spartesnis, o veiklos sąnaudos mažesnės – tai galiausiai lemia didesnį pelningumą.
• Saugumas ir garantija: Visa Horeca Shop siūloma įranga atitinka griežtus saugos ir kokybės standartus. Nesvarbu, ar tai nerūdijančio plieno plautuvė, ar pramoninė viryklė – visi gaminiai turi reikalingus sertifikatus, užtikrinančius saugią aplinką jūsų komandai ir klientams. Be to, suteikiame iki 12 mėnesių gamintojo garantiją visai įrangai. Tai mūsų įsipareigojimas kokybei – jeigu iškiltų nesklandumų, operatyviai juos spręsime, kad jūsų verslas nepatirtų trikdžių.
• Profesionalus aptarnavimas: Horeca Shop komanda – tai žmonės, puikiai išmanantys profesionalios virtuvės specifiką. Mes visada pasirengę suteikti asmeninę konsultaciją, padėti išsirinkti geriausią sprendimą pagal jūsų konkrečius poreikius. Patarsime, kuri plautuvė ar kita įranga geriausiai tiks jūsų verslui, galime paruošti individualų komercinį pasiūlymą. Mūsų tikslas – kad pirkimo procesas vyktų sklandžiai, o jūs liktumėte patenkinti pasirinkimu.

Trumpai tariant, Horeca Shop siekia būti ne tik tiekėju, bet ir partneriu jūsų verslui. Suprantame iššūkius, su kuriais susiduria maitinimo įstaigos – nuo griežtų higienos reikalavimų, didelio tempo iki būtinybės kontroliuoti sąnaudas. Todėl siūlome tik patikrintus sprendimus, kurie padės įveikti šiuos iššūkius. Jei turite klausimų arba ieškote konkrečios nerūdijančio plieno įrangos savo virtuvei – nedvejodami kreipkitės į Horeca Shop komandą. Mielai pakonsultuosime ir padėsime rasti individualius sprendimus, padidinančius jūsų verslo efektyvumą ir sėkmę.