UNOX XV 1093 Elektrinė kombinuotoji garo krosnis (CHEFLUX™ serija) skirta gaminti daugybę įvairių patiekalų, taip pat kepti kepinius ir konditerijos gaminius. Naudojant naujoviškas technologijas, kurios sukuria idealų mikroklimatą orkaitės viduje, ruošiamas maistas beveik nepraranda svorio ir visiškai išsaugo kiekvieno produkto sveikąsias savybes.

Pateiktame modelyje įrengtas mechaninis valdymo skydelis su kepimo laiko, temperatūros ir garų drėkinimo laipsnio nustatymu. Įrenginys viename korpuse sujungia kelių tradicinių maisto gaminimo prietaisų funkcijas, todėl gerokai sutaupoma finansų, energijos ir virtuvės erdvės. Jį rekomenduojama naudoti įvairiose maitinimo įstaigose, įskaitant tas, kuriose lankosi daug lankytojų.

Rinkinys užtikrina platų tradicinių maisto gaminimo funkcijų spektrą viename įrenginyje.

Į komplektą įeina įvažiuojamasis vežimėlis su 20 lygių.

Skardos į komplektą neįeina, juos reikia įsigyti atskirai.

Priežiūros ir priežiūros reikalavimai:

• Nepamirškite perskaityti naudojimo instrukcijos skyriaus Priežiūra! Gaminio naudojimas ir valymas kitaip, nei nurodyta prie įrangos pridėtuose dokumentuose, laikomas netinkamu naudojimu. Nesilaikant šių reikalavimų, įrenginys gali būti sugadintas arba gerokai sutrumpėti jo eksploatavimo laikas.
• Tam, kad būtų pasiekti nepriekaištingi, pasikartojantys gaminimo rezultatai, užtikrintas saugus ir higieniškas veikimas, įrenginys turi būti valomas kasdien baigus darbą.
• Siekiant prailginti įrangos eksploatavimo laiką ir išlaikyti gerą jos dalių būklę, būtina naudoti tekantį vandenį, apdorotą valymo ir minkštinimo įrenginiu. Vandens, naudojamo garų drėkinimui, parametrai neturi viršyti montavimo instrukcijoje nurodytų verčių. Rekomenduojame įsigyti įrangą, skirtą .

3 veikimo režimai:

• Konvekcinis, kai temperatūra nuo 30 iki 260 °C
• Kepimas garuose nuo 48 iki 260 °C temperatūroje
• Įkaitinimas iki 260 °C

Technologija:

• AIR.Plus – optimalus oro paskirstymas orkaitės viduje
  • 5 reversiniai ventiliatoriai
  • 2 ventiliatorių greičiai
• DRY.Plus – pašalina drėgmės perteklių, kad keptas maistas įgautų traškią plutelę ir raudonį
  • Skubiai pašalina drėgmę iš orkaitės
• STEAM.Plus – užtikrina tobulą drėgmės lygį orkaitėje
  • Rankinis drėgmės tiekimas į orkaitę
  • Valdymo kamera
• Protek.SAFE™ – kokybiška šilumos izoliacija ir maksimalus saugumas
  • Tikima šiluminė izoliacija užtikrina maksimalų krosnies efektyvumą
  • Aušinami išoriniai paviršiai ir durelių stiklas užtikrina saugų ir patogų naudojimą

Papildomos funkcijos:

• Likusio gaminimo laiko rodymas
• INF režimas – nepertraukiamas orkaitės veikimas

Dizaino ypatybės:

• Lengvas didelio atsparumo korpusas, pagamintas iš šiuolaikinių medžiagų
• Pagaminta iš didelio atsparumo nerūdijančiojo plieno AISI 304. Darbo kamera su užapvalintais kampais užtikrina puikią higieną ir ją lengva valyti
• Išorinė LED lemputė kamerai apšviesti
• Patentuotose durelėse įrengti savaime sutepantys vyriai iš didelio atsparumo technopolimero, juos lengva atidaryti ir užrakinti trimis padėtimis – 60°, 120° ir 180°
• Didelio atsparumo anglies pluošto durų užraktas
• Vidinis stiklas lengvai atidaromas, kad būtų lengva valyti
• Profiliuotos nerūdijančiojo plieno C formos kreipiančiosios, kad būtų lengva pakrauti ir iškrauti padėklus
• Temperatūros ribotuvas saugiam įrangos naudojimui

Informacijos apie įrangos prijungimą prie 220 V tinklo žr. dokumente

Techniniai duomenys

• Plotis, mm: 913
• Gylis, mm: 997
• Aukštis, mm: 1863
• Didžiausia temperatūra, °C: 260
• Mažiausia temperatūra, °C: 30
• Galia, kW: 29
• Svoris, kg: 240
• Svoris (su pakuote), kg: 254
• Garantija, mėn.: 12
• Atstumas tarp lygių, mm: 66
• Skardos: 20
• Sakrdos dydis, mm: GN 1/1 (530×325 мм)
• Programų skaičius:
• Maitinimas: 380 V
• Maitinimo šalitinis: Elektra
• Serija: CHEFLUX™
• Darbo režimų kiekis: 3
• Valdymas: Mechaninis
• Plovimas: Rankinis dušas (užsakomas atskirai)
• Vandens pajungimas: Yra
• Termozondas: Nėra
• Durų kryptis: Iš dešinės į kairę
• Drėkinimas garais: Yra
• Protek.SAFE™: Yra
• AIR.Plus: Yra
• DRY.Plus: Yra
• STEAM.Plus: Yra
• Kilmės šalis: Italija
• Artikulas: xv1093