UNOX XV 893 elektrinė kombinuota garo krosnis (CHEFLUX™ serija) skirtas gaminti daugybę įvairių patiekalų, taip pat kepti kepinius ir konditerijos gaminius. Naudojant naujoviškas technologijas, kurios sukuria idealų mikroklimatą orkaitės viduje, ruošiamas maistas beveik nepraranda svorio ir visiškai išsaugo kiekvieno produkto sveikąsias savybes.

Pateiktame modelyje įrengtas mechaninis valdymo skydelis su kepimo laiko, temperatūros ir garų drėkinimo laipsnio nustatymu. Įrenginys viename korpuse sujungia kelių tradicinių maisto gaminimo prietaisų funkcijas, todėl gerokai sutaupoma finansų, energijos ir virtuvės erdvės. Jį rekomenduojama naudoti įvairiose maitinimo įstaigose, įskaitant tas, kuriose lankosi daug lankytojų.

Skardos neįeina į pristatymo komplektą ir turi būti įsigyjami atskirai.

Priežiūros ir priežiūros reikalavimai:

• Nepamirškite perskaityti naudojimo instrukcijos skyriaus Priežiūra! Gaminio naudojimas ir valymas kitaip, nei nurodyta prie įrangos pridėtuose dokumentuose, laikomas netinkamu naudojimu. Nesilaikant šių reikalavimų, įrenginys gali būti sugadintas arba gerokai sutrumpėti jo eksploatavimo laikas.
• Tam, kad būtų pasiekti nepriekaištingi, pasikartojantys kepimo rezultatai, užtikrintas saugus ir higieniškas veikimas, įrenginį reikia valyti kasdien baigus darbą.
• Siekiant prailginti įrangos eksploatavimo laiką ir išlaikyti gerą jos dalių būklę, būtina naudoti tekantį vandenį, apdorotą valymo ir minkštinimo įrenginiu. Vandens, naudojamo garų drėkinimui, parametrai neturi viršyti montavimo instrukcijoje nurodytų verčių. Rekomenduojame įsigyti įrangą, skirtą .

3 veikimo režimai:

• Konvekcinis, kai temperatūra nuo 30 iki 260 °C
• Kepimas garuose nuo 48 iki 260 °C temperatūroje
• Įkaitinimas iki 260 °C

Technologija:

• AIR.Plus – optimalus oro paskirstymas orkaitės viduje
  • 3 reversiniai ventiliatoriai
  • 2 ventiliatorių greičiai
• DRY.Plus – pašalina drėgmės perteklių, kad keptas maistas įgautų traškią plutelę ir raudonį
  • Skubiai pašalina drėgmę iš orkaitės
• STEAM.Plus – užtikrina tobulą drėgmės lygį orkaitėje
  • Rankinis drėgmės tiekimas į orkaitę
  • Drėgmė orkaitėje
• Protek.SAFE™ – kokybiška šilumos izoliacija ir maksimalus saugumas
  • Tikima šiluminė izoliacija užtikrina maksimalų krosnies efektyvumą
  • Aušinami išoriniai paviršiai ir durelių stiklas užtikrina saugų ir patogų eksploatavimą

Papildomos funkcijos:

• Likusio gaminimo laiko rodymas
• INF režimas – nepertraukiamas orkaitės veikimas

Dizaino ypatybės:

• Lengvas didelio atsparumo korpusas, pagamintas iš šiuolaikinių medžiagų
• Pagaminta iš didelio atsparumo nerūdijančiojo plieno AISI 304, darbo kamera su užapvalintais kampais užtikrina nepriekaištingą higieną ir ją lengva valyti
• Laikomos ilgaamžės halogeninės lempos maisto ruošimo kamerai apšviesti
• Patentuotos varstomos durelės, kurias sumontavus galima atlenkti, turi savaime sutepančius vyrius, pagamintus iš didelio atsparumo technopolimero, jas lengva atidaryti ir užfiksuoti trimis padėtimis – 60°, 120° ir 180°
• Didelio atsparumo anglies pluošto durų spyna
• Vidinis stiklas lengvai atidaromas, kad būtų lengva valyti
• Profiliuotos nerūdijančiojo plieno C formos kreipiančiosios, kad būtų lengva pakrauti ir iškrauti padėklus
• Temperatūros ribotuvas saugiam įrangos naudojimui

Informacijos apie įrangos prijungimą prie 220 V tinklo žr. dokumente

Techniniai duomenys

• Plotis, mm: 860
• Gylis, mm: 882
• Aukštis, mm: 1252
• Mažiausia temperatūra, °C: 30
• Didžiausia temperatūra, °C: 260
• Galia, kW: 15
• Svoris, kg: 124
• Svoris (su pakuote), kg: 127
• Garantija, mėn.: 12
• Atstumas tarp lygių, mm: 67
• Skardos: 12
• Sakrdos dydis, mm: GN 1/1 (530×325 мм)
• Maitinimas: 380 V
• Maitinimo šalitinis: Elektra
• Serija: CHEFLUX™
• Darbo režimų kiekis: 3
• Valdymas: Mechaninis
• Plovimas: Rankinis dušas (užsakomas atskirai)
• Vandens pajungimas: Yra
• Drėkinimas garais: Yra
• Protek.SAFE™: Yra
• AIR.Plus: Yra
• DRY.Plus: Yra
• STEAM.Plus: Yra
• Kilmės šalis: Italija
• Artikulas: xv893